ABOUT
四季折々の料理とワイン。
クロノSAPPOROでは独創的で洗練された「ワインのための料理」、
選びぬかれた「料理のためのワイン」を心ゆくまでご堪能いただけます。
静かな店内で、最高のひとときを。
クロノSAPPOROのこだわり、そしてシェフでありソムリエでもある高橋幸輔のこだわりをご紹介。
LOCATION
クロノSAPPOROは、札幌中心部に位置する夜景が見えるレストラン。
北日本最大の歓楽街「すすきの」からほど近い立地ながらも、
静かでゆっくりと時間が流れる店内。
黒を基調としたインテリアに、四季折々のアクセントとして飾られる花々。
上質ながらもカジュアルに楽しめる空間をご提供しております。
大通、すすきの両駅から徒歩5分です。
MENU&WINE
フランス料理を主軸とした創作料理。
「ワインのための料理」として季節のお野菜や、厳選したジビエ、
世界各国のチーズを使ったお料理をご提供しております。
「料理のために厳選したワイン」をコンセプトに
世界各国のワインやビオワインのほか、グランヴァンまで幅広く取り揃えております。
ワインの他にもカクテルやウィスキー、シャンパーニュなどもご用意しております。
料理とのマリアージュを手頃な価格からお楽しみください。
CHEF
オーナーシェフの高橋幸輔は、バーで働く傍らソムリエ資格を取得。
フランス料理の魅力に取りつかれ、「International Wine Bar Romanee」に入店。
その後2020年4月よりクロノSAPPOROをオープン。
旬の食材を最適な温度と最高の調理法で一皿に纏め上げます。
オーナーシェフでありソムリエでもある高橋だからこそご提案できる
「料理とワインのマリアージュ」を是非クロノSAPPOROでご堪能ください。